ごはんジャパン 動画 2020年5月16日 ～ピザ&パスタの巨匠が競演&プロ技伝授～– 200516

ごはんジャパン 動画 2020年5月16日 ～ピザ&パスタの巨匠が競演&プロ技伝授～– 200516
★動画内容:
世界No.1に輝いたピザ職人・山本シェフと、日本が世界に誇るイタリアンの巨匠・片岡シェフが競演!さらに家でも作れる簡単本格ピザ作りを山本シェフが伝授!!
ピザ世界一の山本尚徳シェフとイタリアンの巨匠・片岡護シェフが競演!旬の食材でピザ&パスタを披露します!山本シェフが注目する食材は、東京都八丈島で搾られた牛乳で作られるモッツァレラチーズ。対して、片岡シェフは広島県の宮島を望む干潟で獲れる大粒の大野アサリを紹介。さらに、山本シェフが家で楽しく簡単に作れるピザを大公開!本格ピザの味が家庭で楽しめるレシピは必見!!

イタリア・ナポリで行われる世界ピッツァ選手権で、2年連続優勝し世界一に輝いた山本シェフが八丈島のモッツァレラチーズで作ったのは“揚げモッツァレラ”と“マルゲリータ”のピザ。日本が世界に誇るイタリアンの巨匠、片岡シェフが広島県の大野アサリで作ったのはボンゴレ・ビアンコ。そして山本シェフが紹介する家で簡単に作れるピザ技“家族で出来る生地作り”と“フライパンで作る揚げ生地”は必見!

★出演:
【ナビゲーター】草野満代
【ナレーション】酒井敏也
【ロケ出演】前川泰之/遼河はるひ
【調理】片岡護(『アルポルト』オーナーシェフ)/山本尚徳(『ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ』オーナーシェフ)
【解説】福岡伸一(生物学者)